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Oyez! Oyez! Gentes dames et preux chevaliers! Et à tous les amateurs de houblon de la planète, prêtez oreille aux aventures rocambolesques de trois mousquetaires. Nous voulons parler de Porthos Alias Altaïr, Aramis Alias Beerbuzz, D'Artagnanne Alias Bibi et Touché la Tortue Alias Yowie. En l'an de grâce 2004, un dimanche le 28 mars les trois compères décidèrent de partir en charrette pour l'Estrie. |
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| - Eh! mon char n'est pas neuf mais c'est pas une charrette ok? Note de Aramis | |
| - Ça commence bien, moi qui espère toujours oublier le frisé ! Une virée à Sherbrooke, passe encore, mais en charest… Note de D’Artagnanne, la commère des compères | |
| Cette région à l'est de la Nouvelle-France possède quelques trésors brassicoles méconnus pour de pôvres citadins de Môréal! Nos émules de Dumas (Émules? À part d’Artagnan, qui est-ce qui écrit,
ici??? Note de D'Artagnanne) et fidèles serviteurs de Sa Majesté Gambrinus embarquèrent pour un périple d'une journée, vers la dixième heure. Même si D'Artagnanne essayait de nous éblouir avec ses nouvelles lunettes, ses compagnons d'armes se jurèrent de la distraire de son travail. Car la fine lame gascogne avait décidé d'apporter du travail, honte à elle!!! Mais le soleil de cette magnifique journée et notre incessant babil |
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| - Babil!!! Vive les euphémismes, et les bouchons d’oreille! Note de D’Artagnanne | |
| finirent par lui faire baisser les bras... | |
| - Mais pas les lunettes, à preuve les photos… Notez que j’aimais bien mes lunettes bleues de jadis, oubliées sur le comptoir lors du 5e anniversaire de Dieu du Ciel! Note de D’Artagnanne | |
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| Notre première halte fut à Magog. Ce petit village très touristique est planté sur les rives du très beau lac Memphrémagog. Le brouepub la Memphré, notre premier objectif brassicole et culinaire, faisait face au lac. Une très belle maison jaune avec une grande terrasse. Porthos aurait bien voulu prendre sa première bière sur la terrasse. Ce sera partie remise pour l'après-midi. D'après les archives du sieur Éponge, cette échoppe devait ouvrir à 11h30. Peut-être mais le service ne commence qu'à midi. Nous profitons donc du temps de trop pour relaxer et découvrir l'intérieur très sympathique de ce brouepub. Il y avait tout plein de petits dessins humoristiques sur les murs. Un beau feu de foyer avec des BDs... D'Artagnanne en a profiter pour relaxer devant l'Étoile Mystérieuse d'Hergé tandis qu’Aramis à lâché son dévolu sur un Mafalda. | |
| - Touché la Tortue a désespérément essayé de comprendre les subtilités des girafes de Mordillo, en vain. Note de D’Artagnanne | |
| Dès que l'Angélus sonna, nous commandâmes des palettes de dégustation. Trois broues se démarquèrent. La ALT, la IPA et la Stout. Pour nous rassasier, de bonnes soupes à l'oignon brassé à la bière. Trois des trois mousquetaire | |
| - Qui était quatre pour l'occasion... Note de Porthos | |
| essayèrent des chiens chauds européens avec de la moutarde à la bière fait sur place. La dernière prit plutôt un hambourgeois d'agneau. | |
| - La mayonnaise crémeuse est fort étrange dans cet endroit. Elle goûte le fromage de chèvre, en fait… Et le poivre goûte le poivre, autre surprise… Note de D’Artagnanne | |
| En partant, nos compères décidèrent d'emprunter de petits chemins de campagne pour mieux se régaler des beaux paysages printaniers de la région. Ils visitèrent très sommairement Ste-Catherine d'Hatley et North Hathley avec son beau lac Massawippi. | |
| - Pour les amateurs, nous nous retrouvons en plein décor des Gestionnaires de l’Apocalypse de JJ Pelletier; on espère voir F, Hurt, Blunt et autres complices tourner le coin de la rue, suivis de quelques Jones… Note de D’Artagnanne | |
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| Leur seconde destination? Lennoxville avec le Lion d'Or. La terrasse était ouverte. Toutes les bières étaient au menu sauf la stout. Cette bière noire était disponible qu'au pub seulement, hors celui-ci était fermé. La serveuse, mal lui en prit, essaya de nous convaincre qu'une Guinness ferait très bien l'affaire comme remplacement. Ne comprenant pas vraiment, | |
| - À quelle fine lame elle croisait le fer... Note de Porthos | |
| elle insista même pour aller chercher à Touchée la Tortue un verre de Guiness. Elle lui dit que c'était la même affaire puisqu'il s'agissait également d'un stout. Notre Tortue refusa catégoriquement mais poliment l'offre. Blasée, la serveuse descendit au pub et ramena à la Tortue et à D'Artagnanne une Black Fly Stout. | |
| - Après toutes ses simagrées pour obtenir la Stout locale, Touché la Tortue avoua à ses compères ébahis qu’il ne l’aimait pas… et la refila à moi-même, amatrice de stouts, qui se dépêcha de terminer la sienne pour en boire une deuxième… Note de D’Artagnanne | |
| Mais la Bishop Best Bitter demeure malgré tout LA bière de ce pub. Il s'agit probablement de la meilleure bitter du Québec. Petite expérience instructive: pour ne pas attendre, D'Artagnanne commanda un verre de Bitter même si elle n'avait pas fini ses stouts. Mal lui en prit car après quinze minutes d'attente au gros soleil une vilaine mouffette se soulagea dans son verre de bitter. La gascogne dut recommander un autre verre! | |
| - La différence entre les deux verres était très perceptible... Note de Porthos | |
| - J’ai refait l’expérience le mardi midi suivant; je pris une leffe brune en fût à une terrasse du vieux-longueuil et attendit le temps de réaction. Ouf, il fut bien court!! Quelques minutes à peine et la mouffette sortait. Fascinant, indeed. Note de D’Artagnanne | |
| Puisque printemps il y avait, de (très - Note de D’Artagnanne) jeunes filles du coin avaient étrenné leurs shorts (en fait il s'agissait de (très) mini-jupes - Note d'Aramis) découvrant ainsi leurs magnifiques jambes! | |
| - Étrange, il ne parle pas de leurs camisoles… Note de D’Artagnanne | |
| Ces jeunes demoiselles semblaient toutes sortie de l'Université Bishop, à quelques coins de rue du brouepub. Comme nous avions besoin d'une petite marche, sans aucune idée saugrenue derrière la tête, nous prîmes la direction de la manne estudiantine: sus à l'Université Bishop! Bel établissement! Très petite université! On décidâmes de gravir la colline derrière l'Université, question de bien profiter du paysage sylvestre. Porthos, le plus âgé des trois comparses, pris un rythme un peu plus lent que ces compères plus jeunes! | |
| - Et regretta amèrement tous ses excès de tables et de dives bouteilles passés. Note de Porthos | |
| - Aramis et moi-même, voulant profiter du silence produit par une saine distance entre eux et Touché La Mouette Rieuse, entreprirent une digne marche rapide dans les escarpements. Note de D’Artagnanne | |
| - Cette distance a prodigué un repos bien mérité à nos pôvres oreilles! Note d'Aramis | |
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| Enfin, pour terminer cette journée mémorable, les disciples de Saint-Arnould se rendirent à la Mare au Diable à Sherbrooke… | |
| - Où nous rejoignit McEwan, un biérophoux autochtone, invité avec empressement par moi-même, gruppie indéfectible. Note de D’Artagnanne | |
| - C'est le fun rencontrer des indigènes! Note d'Aramis | |
| …nouvelle échoppe très luxueuse en plein devant une grande statue. Le proprio Christophe, un contemporain de la région de Bourgogne, (dans les vieux pays!!! Note d'Aramis) se révéla un hôte des plus charmants. Il y avait trois bières au menu… | |
| - et un petit pou fort mignon sur le plancher, qui entreprenait ses premiers pas! Note de D’Artagnanne | |
| …mais une petite saisonnière venait se greffer au trois régulières. Et c'est une chance! La dernière était un barley wine!!! Mais était-ce vraiment un barley wine??? Ce cocktail explosif tirait 13% d'alcool. Un pur délice dont Touché la Tortue abusa joyeusement! | |
| - Moi, toujours aussi pondérée, je pris la dégustation, 4 demi-pintes. La stout ne goûtait rien (on m’assure que la suivante sera meilleure!), la blonde était très très légère, la ambrée pas mal… Mais la Barley Wine! Pêche et framboise, facile d’abuser avec ce genre de liquide! Note de D’Artagnanne | |
| - En conclusion, il peut être intéressant de souligner qu'aucune des boissons dégustées durant ce périple ne possédait de défaut flagrant. Bien que plusieurs breuvages étaient destinés au grand public, aucun ne souffrait d'infections ou autres aberrations gustatives. Il pourrait être mentionné seulement que ces établissements tentent de se tailler une place au soleil face aux coups bas des hommes du Cardinal Molson et la lutte est ardue. Nous espérons tous que le temps viendra où après avoir libéré les ouailles des cachots insipides où le Cardinal Mégabrasserie les enferme, ils sauront leur offrir d'autres breuvages encore plus intéressants au fur et à mesure que leur clientèle deviendra plus hardie... Note de Porthos | |
| Le retour dans la charrette vers Môrial fut très pénible... C'est le coeur gros que les Trois Mousquetaires (et leur Tortue! Note d'Aramis) se séparèrent après une journée bien remplie. | |