Benoît Simard

 

Que fais-tu dans la vie?

 

Je suis dentiste généraliste. Je travailles à Québec en clinique privée et à l'Université Laval à temps partiel à la Faculté de Médecine Dentaire.

 

Comment as-tu entendu parler des importations de Bièropholie et depuis quand es-tu membre?

 

Je suis membre depuis 2009. C'est mon ami François Wilson, lui-même membre très actif qui m'a parlé de Bieropholie et qui m'a incité à devenir membre. C'est lui qui nous a fait tomber dans la marmite des bières de dégustation.  Malheureusement, François est décédé il y a deux ans...

 

Quel est ton style de bière préféré?

 

Assez généraliste, surtout styles belges, allemands et anglais.  Pas trop d'amertume cependant, moins heureux avec la tendance IPA actuelle.

 

Peux-tu nous raconter une petite anecdote vécue lors d'une dégustation?

 

Ma conjointe et moi sommes allés à Barcelone et avions trouvé sur internet une microbrasserie qui nous semblais inspirante.  Nous avons marché beaucoup pour y aller et avons demandé la carte des bières, le serveur nous a répondu: on a une forte pis une pas forte, disponible en petits verres et en grands verres. Que voulez-vous?

 

Avec qui fais-tu des dégustations?

 

Avec ma conjointe et avec des amis.

 

Quand ou pour quelle occasion boiras-tu la bouteille que tu viens de gagner?

 

Avec ma conjointe Marie-Andrée, mon ami Étienne et sa conjointe Marie-Ève