Frédéric Hélie-Martel

 

Que fais-tu dans la vie?

 

Je suis pharmacien.

 

Comment as-tu entendu parler des importations de Bièropholie et depuis quand es-tu membre?

 

En 2010, je suis allé en Europe dont la Belgique.  J'ai visité une petite brasserie nommée Cantillon et je suis tombé en amour avec leur élixir.  De retour au Québec, j'ai cherché par tous les moyens de m'en procurer sans succès jusqu'à ce que je tombe sur le site de Bièropholie en cherchant par hasard sur le net.  Je suis donc membre depuis environ 6-7 ans.

 

Quel est ton style de bière préféré?

 

Je dirais les gueuzes ou bien les bières bien houblonnées (IPA, NEIPA, APA, etc).  J'aime aussi les bières plus subtiles telles les pilsners tchèques ou les bitters anglaises.

 

Peux-tu nous raconter une petite anecdote vécue lors d'une dégustation?

 

J'étais avec un ami dans un brewpub à Cambridge et nous avons commencé à jaser avec les personnes à côté de nous au bar.  Après quelques bonne bières dégustées, ils nous invitent à aller en déguster d'autres dans leur microbrasserie située pas trop loin de l'endroit où nous étions.  L'endroit était fermé, mais c'était le brasseur et le gérant de la place.  Fin de l'histoire: nous avons bu une bière avec le brasseur et le gérant de Cambridge Brewery à la brasserie alors que celle-ci était fermée.

 

Quand ou pour quelle occasion boiras-tu la bouteille que tu viens de gagner?

 

Sûrement avec des amis pour mes trente ans.