François Gosselin

Un nouveau gagnant heureux!  François Gosselin “le père trappiste”, vit à Granby, en Estrie; pas assez loin pour empêcher Bibi dans sa Yaris (accompagnée de Yowie, cette fois) d’aller porter elle-même la bouteille chanceuse!

Papa d’un (magnifique) petit bambin de trois ans, il travaille dans une imprimerie de Granby. “Je suis membre de Bièropholie depuis plus de trois ans, mais je suis un amateur de bonnes bières depuis que j’ai 19 ans, soit depuis 1995...”

Où faut-il aller, si on cherche de la bonne bière à Granby? Bien sûr, il y a le Grimoire. Mais François nous parle aussi du Brouemont à Bromont, donc pas très loin, et  du dépanneur Reynolds sur le boulevard Leclerc, qui vend de très bons produits.

Présenter ainsi mensuellement nos gagnants nous permet de leur poser quelques questions indiscrètes... dont celle d’une dégustation mémorable... “C’est très dur pour moi de nommer une seule dégustations mémorable. J’ai eu la chance de boire plus de 1400 cervoises  différentes. En 1995 j’ai bu ma première Duvel... quel choc.... ça a redéfinit ma conception des bières de qualité (cependant on dirait qu’elle ne goûte plus la même chose aujourd’hui...). En 2001 je me suis commandé des bières sur internet (dans le temps où cela était possible) et j’ai fait l’essai, avec mon cousin, des Westvleteren 8 et 12, ainsi que des Rochefort 6,8 et 12, et de la Chimay Blanche, et des Westmalle double et triple dans leurs verres d’origine svp... OUF! A partir de ce moment, les bières Trappistes sont devenues mes favorites.”

Sa plus grande surprise, en dégustant le divin nectar, a été sa première Orval en 1996. “Le goût salé et résineux m’a totalement déconcerté. Mais après plusieurs autres dégustations, l`Orval est devenue ma bière culte. D’autres surprises gustatives ont été les Triples de St-Arnould d’Unibroue et la Seigneuriale Réserve 1997. C`est là que je me suis dit qu’on pouvait faire de la très bonne bière au Québec.”

En fin de compte, il semble que François Gosselin soit un type de buveur  qui recherche toujours les nouveautés. Il essaie tout, même s’il risque parfois d’être  déçu. Il collectionne aussi les étiquettes des bières qu’il consomme, il en  a donc beaucoup, plus de 1000.

Quand va-t-il ouvrir son magnum de Gulden Draak? “Avec ma famille, au baptême de mon deuxième enfant, que ma blonde est en train de concevoir avec amour.”

Merveilleux! Espérons qu’elle soit “divine”!!