Danny Ouellet

Ces dernières semaines ont été remplies d’émotions pour Danny Ouellet puisqu’il n’a pas seulement suivi les séries éliminatoires du hockey, il a également dû suivre l’arrivée de sa bouteille de Gulden Draak qui a pris l’autobus de Montréal jusqu’à Sherbrooke, lieu de résidence de notre 4e gagnant du SweetSteak 2008!

Danny est technicien en environnement. Bientôt de retour à l'université pour approfondir ses connaissances dans le domaine de l'environnement et de la microbiologie, ce Bièrophoux, membre depuis deux ans, saura certainement y développer encore plus son talent de brasseur maison, brasseur “tout-grain”, doit-on préciser.   

Alors que la Ex et autres Bleue font partie des breuvages de bien des amateurs de hockey, Danny a plutôt choisi d’encourager l’industrie locale! “La Corne du diable et la Bitter du Lion en masse, saupoudrées de Péché mortel... J'en profite, la bitter est tellement bonne, pas chère et accessible dans tout les bons détaillants de Sherbrooke!” nous dit-il, sans préciser laquelle portait chance aux Habs...

Mais, outre le hockey et les éliminatoires en cours, notre gagnant profite des moments qui s’offrent à lui pour faire de belles découvertes:  “ Ma découverte majeure en est une plus globale, que je partage avec quelque amis (lire deux) amateurs de bière; c’est la découverte d'avoir simplement connu la bière de dégustation, avec tous les produits Unibroue. Amateur de bières belges fortes ou autres, au début, j'ai ensuite eu le coup de coeur des dernières trois années : le Houblon sous toutes ses formes et quantité, avec un goût subtil ou marqué. Cependant, j'aime goûter à tous les styles de bière et à toutes celles de renom”.

Alors qu’il apprécie la brasserie de Lennoxville (on est voisins, ou on ne l’est pas!), voici ce que Danny aimerait dire à l’ensemble des brasseurs québécois:  “Brassez des bières de qualité, en respectant les styles, mais aussi des bières extrêmes de temps à autre!! Faites abstaction de la hausse incroyable du prix du houblon et de sa rareté, et brassez de bonne IPA, APA, IIPA.... j'en veux!!!!”

Chaque amateur de bière est généralement une source intarissable de souvenirs, d’anecdotes... Danny Ouellet n’hésite pas à nous le confirmer:  “Je suis le genre à me lever un matin cet hiver et de décider d'aller faire un petit tour au Delaware visiter Dogfish brewery tout seul :) En prenant soin de faire quelques arrêts habituels comme le McNeil’s. Et là ton entourage te trouve un peu bizare! Un voyage ou un passage dans une ville autre que la mienne veut obligatoirement dire visite du brewpub de la place, s'il y en a un!”.

Bonne dégustation de Gulden Draak à toi et à tes amis Sherbrookois, Danny!