Bièropholie Recherche et Développement

Bièropholie en collaboration avec La Choppe à Barrock lance le département de Recherche et développement de Bièropholie !!!

Première expérience: Tous les brasseurs(es) désireux(ses) de participer recevront les ingrédients nécessaires et une fiche de brassage pour brasser une bière bien précise.

- Tous auront la même recette de base.

- La seule chose qui changera sera le malt de base et un numéro de suivi. 2 rangs Canada Maltage, 6 rangs Canada Maltage, Gambrinus 2 rangs, Gambrinus ESB, 2 rangs Hugh Baird, 2 rangs Charriot, Pilsner malt Weyermann, Pilsner malt Dingemans, Marris Otter, Vienna, Munich Gambrinus, Munich Dingemans, bref, autant qu'on pourra trouver de malts de base et/ou de brasseurs participants. Il y aura même place pour quelques bières à l'extrait.

- Chacun brassera sa bière en demeurant le plus fidèle possible aux demandes de la fiche de brassage. Toutes différences accidentelles devront être notées sur la fiche. On demande de suivre le plus fidèlement possible les détails demandés sur la fiche afin d'éliminer le maximum de variables.

- Une partie du butin de chacun sera échangée avec les autres et c'est à ce moment que chacun prendra connaissance des différents malts de base correspondants aux différents numéros de suivi.

- Les bières pour le partage devront être embouteillées dans des bouteilles de format 341mL (ou semblable).

D'autres expériences communes seront tentées plus tard avec différents malts de spécialité, différents houblons, différentes levures, différentes température d'empattage et tout le tralala.

Évidemment, pour participer, il faut un minimum de connaissance, au moins pour être capable de suivre la fiche et de noter les possibles déviations. Mais il faut avant tout ne pas perdre l'idée qu'on fait ça pour s'amuser ensemble et pour prendre chacun personnellement, une sérieuse dose d'expérience côté brassage.

Il y aura sans doute un genre de "party" organisé pour la mise en commun du butin et pour discuter en direct sur l'expérience.

Ça vous tente ?

Formulaire d'inscription pour le R&D