Babillard Juillet 2009 - Décembre 2009
De: z
Date: 7/6/2009
Time: 11:05:18 AM
Remote Name: 207.96.142.4
à part quand j'avais encore des boutons (j'en ai toujours d'ailleurs..) et que je l'ai bue pour la première fois au pub, J'ai ouvert hier l'Évesque (première version?) en 341ml vieilli 2-3 ans (?). Ouf! Du bonbon, au sens réel. Tous les petites lacunes se sont raffinées pour donner une hybride light barley wine/ale ambrée forte belge. Sucré, pas vraiment riche, un brin amère... et aucun signe de vieillissement, le tout coiffé d'un beau col qui tient la route tout au long de la dégustation. (bue dans un verre tulipe d'Achouffe).