Babillard Juin 2007 - Juillet 2009
De: Dörv
Date: 6/8/2007
Time: 10:44:37 AM
Remote Name: 24.203.251.142
Salut, premièrement, je trouve ça bizare de vouloir faire un stout aux bananes (quoique toute expérience n'est pas mauvaise non plus). C'est simplement que mes premiers stouts goutaient les bananes, mais à mon souvenir, c'était considéré comme un défaut... J'ai résolu le problème en fermentant dans ma chambre froide à basse température... Alors si tu veux un goût de bananes, le best serait vraiment de fermenter à haute température et utiliser une levure de weizen comme coseillé plus haut.
De: Dörv
Date: 7/8/2009
Time: 1:50:23 PM
Remote Name: 208.111.64.228
J'ai brassé une Rochefort 7 et une Rauchbier (Ça me démange de la dry-hopper avec du bacon)