Babillard Juin 2007 - Juillet 2009
De: christopher
Date: 6/6/2007
Time: 6:18:14 PM
Remote Name: 216.239.74.211
Merci bcp pour la réponse rapide.
Je viens de verifer la gravité finale encore.... 1.008.
Je suis certain qu'il a commecé à un chiffre normale (mais je ne me rappelle pas ou j'ai mis le papier avec le note!).
Alors ça ferait un pourcentage d'alcool de combien ?!
À mon gout, il goute assez sucré encore, avec un leger apres-odeur de vinaigre... Qu'est-ce que je peux faire pour le sauver, présumant que c'est possible avec cette nouvelle information ?!
C
De: Joker fou
Date: 7/6/2009
Time: 12:54:20 AM
Remote Name: 70.83.66.148
J'ai essayé pour la première fois california ale de white lab. mon problème est qu'après 16 jours en tourie (fermention secondaire), la densité est à 1.020. Ce n'est pas une levure qui est supposé être plus performante que ça ? En passant la recette incluait 150gr de miel, est-ce que ça peut augmenter la densité à ce point; en parlant des sucres non fermentiscible bien entendu. y'en en a-ti dans le miel ??? merçi à l'avançe !