Babillard Juin 2007 - Juillet 2009
De: Miguel
Date: 6/6/2007
Time: 7:18:17 AM
Remote Name: 74.210.196.232
Comment, « bientôt » ? Je me suis inscrit hier, est-ce que je dois le refaire bientôt et ne pas envoyer mon chèque aujourd'hui ? :)
Miguel
De: AlexMartin
Date: 7/1/2009
Time: 3:51:34 PM
Remote Name: 69.159.170.79
Il me semble que j'ai deja entendu sur "The Brewing Network" que la temperature d'infusion/type d'infusion pouvais jouer un role aussi. J'ai fais mes premieres decoctions au debut du mois et je ne crois pas avoir la technique car mes 2 weizen (2/3 malt de ble) n'on pas une mousse qui tiens tres bien, en fait elles font comme celles de Bertrand. Mais pour ce qui est de mes autres biere, je met tout le temps une petite proportion de flocons d'orge (jusqu'a 500g par 20L pour les stout/porter, et 250g par 20L pour les autres styles).