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De: kamikaze
Date: 2/4/2007
Time: 5:15:45 PM
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j'ai brasse 2 fois 50 litres de bieres...une pale ale (dry english ale) et une blonde (british ale) les deux avaient une densite originale de 1.065. Apres une semaine 1.018 et je soutire le surplus de levure...la temperature de fermentation etait de 22 celsius. Le probleme c'est qu'apres 2 autres semaine la densite n'a pas change...c'est la premiere fois que ca m'arive... dois-je ouvrir mes fermenteurs et oxigener de nouveau ou etre patient... qu'ai-je fait de pas correct? j'ai ben peur que lorsque je vais embouteiller l'apport en oxygene reactive la levure en plus du sucre ajouter ce qui = une effervescence dison un peut trop eleve. je tient pas trop a ouvrir mes fermenteur...j'ai ben peur des tite tite bebittes ....merci d'avance a tous
p.s. j'ai mis 2 pack de levure pour la pale ale et j'ai fait un levain de 2 litres pour la blonde
en passant, ca fait pas longtemps que je connait ce babillard mais je peut dire que c'est une des tres bonne chose que j'ai decouverte depuis un bout un gros merci!!!
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