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De: kamikaze
Date: 2/4/2007
Time: 5:15:45 PM
Remote Name: 64.18.182.170
j'ai brasse 2 fois 50 litres de bieres...une pale ale (dry english ale) et une blonde (british ale) les deux avaient une densite originale de 1.065. Apres une semaine 1.018 et je soutire le surplus de levure...la temperature de fermentation etait de 22 celsius. Le probleme c'est qu'apres 2 autres semaine la densite n'a pas change...c'est la premiere fois que ca m'arive... dois-je ouvrir mes fermenteurs et oxigener de nouveau ou etre patient... qu'ai-je fait de pas correct? j'ai ben peur que lorsque je vais embouteiller l'apport en oxygene reactive la levure en plus du sucre ajouter ce qui = une effervescence dison un peut trop eleve. je tient pas trop a ouvrir mes fermenteur...j'ai ben peur des tite tite bebittes ....merci d'avance a tous
p.s. j'ai mis 2 pack de levure pour la pale ale et j'ai fait un levain de 2 litres pour la blonde
en passant, ca fait pas longtemps que je connait ce babillard mais je peut dire que c'est une des tres bonne chose que j'ai decouverte depuis un bout un gros merci!!!
De: Alex du Nord
Date: 2/27/2010
Time: 2:55:05 PM
Remote Name: 24.212.99.101
Depuis la naissance de ma petite, je brasse pas mal moins souvent. J'ai l'habitude de faire des demi-batch (11.5L / 3 gallons) et j'utilise entre 4 et 6 livres de grains de base par recette. Avec une poche de 80 livres, ça en fait des recettes et partit comme c'est la je vais la garder pour deux ans cette poche!!! Qu'est-ce que je fais pour conserver mon grain le plus longtemps possible? Est-ce qu'un vieu grain peut devenir moins bon dans une recette? Ça existe des demi-poche?
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