Dans le cadre de Bièropholie 101, une section de Bièropholie.com expliquera, illustrera et démontrera la naissance et la vie d'une bière de A à Z.

La bière choisie est un "double porter fumé" qui devrait se retrouver sur les tablettes des marchands spécialisés début avril 2003.

Comment naît une bière de spécialité ?  Pour commencer, on y pense...  "Mais qu'est-ce que je pourrais bien faire ?"  On y repense...  Finalement, le génie frappe* et on se doit d'y obéir !  "On va brasser un double porter fumé !!!"  "Porter" car il n'y a pas de porter sur le marché des consommations à domicile¹.  "Fumé" car il n'y a pas de bière fumée non plus et que "porter" et "fumé" ça va magnifiquement ensemble !  "Double" car il faut bien un élément marketing en quelque part et que ça explique* aussi un peu pourquoi la bière titre 6.4% ...

» Évolution du produits et versions "bétas"

» Fonctionnement de la Brasserie Le Chaudron

» Notre journée de brassage du Porter 13 mars 2003

» La recette brassée à la Brasserie Le Chaudron

» La journée d'embouteillage

» Le poster à imprimer (pdf)

» Les points de vente !!!

» Questions et Réponses

» Concours: Défi Calumet 2004

Autres confessions à venir dans les prochains jours...

* = Pfff !

¹= les porters des macrobrasseries québécoises sont n'importe quoi sauf des porters.

Vous avez des questions ?  Vous voudriez en retrouver chez un épicier ou dépanneur spécialisé en bière près de chez vous ?  Vous voudriez connaître un détail sur le porter qui ne figure pas sur nos pages  ?  Posez vos questions et je ferai une section "Questions et réponses".  Merci !  P.S. ne vous gênez pas svp...